Requena conquista el D*na Festival amb 4 cavas i Ferran Adrià

Requena, capital del vi espanyol, ha conquerit el D*na Festival a Dénia el cap de setmana del 2‑3 d’octubre de 2026, amb la participació de Quique Dacosta, Ferran Adrià i una cata de quatre cavas locals.

Quina importància té la capitalitat del vi per a Requena?

El concejal d’Agricultura, Requena Lucio Cabrera, ha explicat que ser la Ciutat Espanyola del Vino reforça la identitat del municipi i genera sinergies amb destinacions turístiques com Dénia. Esta titulació es recolza en més de 2.700 anys d’història vitivinícola i en la D.O. Utiel‑Requena, reconeguda per la qualitat de les seues cavas d’altitud.

Durant el festival, l’estand de Requena s’ha convertit en un punt de referència gràcies a un taller titulat “Del Mediterrani a la vinya – Requena el paisatge que es beu”. En este espai, el públic ha pogut degustar quatre referències amb segell propi: el Cava N.º 1 de Dominio de la Vega, la Passió de Bobal Blanc de Arrels Ibèriques, el rosat Avispero de Bodegas del Vall i el tint Adnos de Covinyas, elaborats amb vinyes velles de la varietat autòctona Bobal.

Quins són els productes destacats que s’han presentat?

El Cava N.º 1, elaborat per Dominio de la Vega, destaca per la seua frescor i complexitat, mentre que la Passió de Bobal Blanc combina aromes de fruita blanca i notes herbals. El rosat Avispero aporta una tonalitat viva i una acidesa equilibrada, i el tint Adnos, de Covinyas, oferix cos i intensitat gràcies a les vinyes velles. Cada una d’estes cavas ha estat presentada com a exemple de la riquesa enològica del territori.

A més, l’estand ha mostrat el tradicional bollo requenense, un producte de pastisseria que complementa la oferta gastronòmica i reforça la connexió entre la cuina i la vinya.

Quina rellevància tenen les presències de Quique Dacosta i Ferran Adrià?

El tres estrelles Michelin Quique Dacosta, director creatiu del festival, ha subratllat la importància de transmetre el coneixement dels productors locals i de preservar la cultura gastronòmica. Dacosta ha declarat que “el coneixement d’un pescador, d’un agricultor o d’un productor té tant per ensenyar com el d’un gran cuiner”.

Ferran Adrià, creador d’elBulli, ha aprofitat l’escenari per debatre el futur de la cuina a casa en 2026, argumentant que la rapidesa de la vida actual requerix solucions culinàries més eficients. Adrià ha qualificat Dénia com “un dels millors llocs per menjar a Espanya”, ressaltant la capacitat del festival per apropar l’alta gastronomia al gran públic.

Quins altres chefs han participat i com ha estat la resposta del públic?

Durant els dos dies d’activitat, han desfilat noms com Paco Roncero, Óscar Molina, Paola Freire i Nazario Cano, que han compartit espai amb productors i artesans locals. L’esdeveniment ha registrat una elevada afluència, amb més de 800 metres de passeig de la Marineta Cassiana ocupats per visitants interessats en la gastronomia i el vi.

Els assistents han pogut provar les cavas i el bollo, i han tingut l’oportunitat de conversar directament amb els representants del municipi i amb els chefs, creant un diàleg entre la tradició i la innovació culinària.

Quin impacte té este esdeveniment en el turisme de Requena?

La visita institucional de la Consellera de Turisme, Marián Cano García, i del govern de Dénia, encapçalada per l’alcalde Rafa Carri, ha reforçat la col·laboració entre ambdues ciutats. Les autoritats han manifestat interès per aprofitar la titulació de ciutat del vi com a motor de desenvolupament turístic i gastronòmic, generant noves oportunitats per a productors locals i per al sector hoteler.

Amb l’exposició de les cavas i la promoció de la D.O. Utiel‑Requena, Requena pretén atraure visitants que vulguin descobrir el patrimoni enològic i cultural del municipi, incloent les seues famoses Cuevas de la Villa i el Parc Natural de les Hoces del Cabriel.

Quines perspectives de futur es plantegen després del festival?

Requena continua apostant per activitats que posen en relleu la seua història i la seua producció vitivinícola. La participació en esdeveniments de gran repercussió, com el D*na Festival, permet consolidar la imatge del municipi com a referent enoturístic i reforçar la seua presència en el mercat nacional i internacional.

En resum, la combinació de la tradició vitivinícola, la innovació gastronòmica i el suport institucional crea una base sòlida per al creixement sostenible del turisme a Requena i a la seua regió.