El restaurant Benifai Juan XXIII ha guanyat el concurs professional d’Arroz de Sollana el 22 de setembre de 2026, presentant una paella d’espardenyà que ha estat reconeguda com la millor del món per un jurat de primer nivell.
- El restaurant Juan XXIII de Benifai ha guanyat el Concurs Professional d’Arroz de Sollana.
- La paella d’espardenyà ha estat declarada la millor del món per un jurat de primer nivell.
- El concurs ha comptat amb 17 cuines professionals de tota la província.
Quina és la paella d’espardenyà que ha triomfat al concurs?
La paella d’espardenyà combina pato i anguila, ingredients típics de l’Albufera, i es corona amb ous fregits. Aquesta recepta, reinterpretada per el xef de Juan XXIII, ha superat les altres propostes gràcies al seu sabor autèntic i a la presentació cuidada.
Quants restaurants han participat i quins són els altres premiats?
Un total de setze restaurants més el guanyador han presentat les seves creacions davant un públic i un jurat de primer nivell. El segon premi ha anat a Alginet per al restaurant San Patricio, i el tercer a Serra per La Garrofera. El millor postre de taronja ha estat atorgat al restaurant Camí Vell d’Alzira.
Quina és la rellevància del concurs per al turisme gastronòmic de Sollana?
El alcalde de Sollana, Vicent Codoñer, ha manifestat que el esdeveniment reforça la reputació de la localitat com a "cuna del arroz" i espera que la fama de la paella d’espardenyà atragui visitants de tot el món. La regidora d’Turisme, Ana San Sebastià, anima a tornar a la zona durant el cap de setmana del 25‑27 de setembre per gaudir del Menja’t Sollana.
Quines activitats complementàries s’oferiran durant el Menja’t Sollana?
Durant la XI edició del Menja’t Sollana, que se celebrarà del 25 al 27 de setembre, es presentaran espectacles com "Chefs" de Produccions Yllana, el concert "We Love Disco" i el festival infantil "Feretes i Cançonetés" amb Patricia Ferrero i Els Ramonets. Les jornades combinaran gastronomia, cultura i turisme al voltant de l’Albufera.
Quins altres restaurants han format part del concurs?
Entre els participants hi ha El Palmar (Arroceria Mornell), València (Binhui Food Arroceria), Llombai (Ca Ladio), El Saler (Ca Teresa), Mareny de Sant Llorenç (Delfín Blanco), L'Alcúdia (Miguel i Juani), Cullera (Picanterra), Platja de Tavernes (San Bernardo) i Sueca (Sequial 20), entre d’altres.