El secretari de Turisme, José Manuel Camarero, ha assistit aquest diumenge al 65è Concurs Internacional de Paella a Sueca, on 40 cuiners de 14 països competeixen, i ha subratllat que la paella valenciana actua com a embajador universal de la Comunitat.
- El secretari de Turisme ha assistit al 65è Concurs de Paella a Sueca amb 40 cuiners de 14 països.
- La paella valenciana es presenta com a embajador universal de la Comunitat Valenciana.
- El concurs, que porta 65 edicions, reforça la projecció internacional de Sueca.
Què implica el 65è Concurs Internacional de Paella per a Sueca?
El Concurs Internacional de Paella reuneix aquest any 40 cuiners procedents de 14 països, entre els quals el Sueca ha aconseguit mantenir una tradició que ja supera les sis dècades. Segons el comunicat de la Generalitat, els participants arriben des del Regne Unit, Mèxic, Perú, Suïssa, Turquia, Marroc, Japó, Estats Units, França, Argentina, Austràlia, Colòmbia i República Txeca. Aquesta diversitat demostra que la paella transcendeix fronteres i es converteix en un veritable pont cultural.
El secretari Camarero ha destacat que "poces tradicions gastronòmiques poden presumir de reunir a cuiners de tants països al voltant d’una mateixa recepta". A més, ha subratllat que la paella és un llenguatge universal i un dels grans símbols d’identitat de la Comunitat Valenciana, i que la seva autenticitat atrau interès global.
Com contribueix el concurs a la projecció internacional de la Comunitat Valenciana?
El secretari ha afirmat que Sueca ha sabut transformar una tradició gastronòmica en projecció internacional, mantenint intactes les seves arrels i el seu llegat durant més de sis dècades. Cada gra de arròs, segons Camarero, "compta una història de territori, cultiu, tradició i hospitalitat", i una paella ben elaborada esdevé una invitació a conéixer la Comunitat Valenciana.
Els xefs participants, procedents dels cinc continents, es converteixen en prescriptors del territori, dels seus productes, paisatges i forma d’entendre l’hospitalitat. Això reforça la imatge de la Comunitat com a destí gastronòmic de referència, impulsant el turisme i la demanda de productes locals.
Quina rellevància té l’aportació de l’Ajuntament de Sueca al concurs?
El secretari ha felicitat l’Ajuntament de Sueca i l’organització del concurs per impulsar una cita que preserva la recepta tradicional de la paella valenciana i, al mateix temps, la obre al món amb qualitat, professionalitat i autenticitat. L’esforç institucional ha permès que el certamen es consolidi com un referent internacional, atraient visitants i mitjans de comunicació de tot el món.
En resum, el 65è Concurs Internacional de Paella a Sueca no només celebra una tradició culinària, sinó que també posiciona la paella com a embajador universal de la Comunitat Valenciana, reforçant la seva reputació com a destí gastronòmic i cultural de primer ordre.